Cocineros Argentinos

20/02/2014 Pablo Valle
 
     Como ya saben tenemos un sección de libros de cocina. y para arrancar con ella estuve Pensando Muy seriamente con que libro empezar. En casa tengo Varios. por no decir muchos. Son los Favoritos de Alex. y Hablando con ella me preguntaba por cual empezar. Como ya saben Ambos somos Gastronómicos. Ambos cocinamos. Yo antes de ser Sommelier fui cocinero, lo sigo siendo pero de Oficio. y Para las personas que están familiarizadas con la cocina y las técnicas es muy fácil comprar un libro. porque vasta con ver la foto y los ingredientes. leer las técnicas. y ponerse a elaborarlo. en cambio si no sos de esa clase de personas. los libros solo Pasan a ser un Adorno lleno de fotos lindas y de cosas que parecen extremadamente complicadas.  Y es Por eso que decidí Arrancar por este Libro.
Cosas que Creo yo que tiene que tener un Libro Para personas que no son especialista en la Materia. Lindas fotos y Paso Por Paso, bien detallado de como se elaboran los Platos. Por que esas dos cualidades? por que si no es tu materia. jamas mas a saber si lo ellos te dijeron es lo que te salio en tu cocina. claro que hoy en día entras a google y buscas la foto del Plato y lo comparas  pero aquel Plato si bien se llama igual. pero el chef lo cocino diferente. y es ahi donde entra la duda. Ademas si te metes en Internet Para que compraste el libro?. verdad?
        Cocineros Argentino es un Libro de 4 cocineros. Cuillermo Calabrese(cala), Ximena Saenz (xime), Juan Braceli, Juan Ferrara (juanito) .Entre ellos 4 a lo largo del libro te van a estar enseñando a como cocinar distintos tipo de recetas. Por medio de Fotos y explicaciones super sencillas. paso a paso. Incluso te van a tirar tips como para que sea imposible que no te salgan como la foto. Ademas las recetas son con explicación personalizada ya que cada una viene con el nombre del cocinero que la realizo.
        No es un libro muy grande, tiene 215 paginas. viene con muchas fotos. es entretenido tanto a los ojos con también en su lectura.
        Por ultimo. un detalle que no es menor el Libro se llama" las Mejores recetas de la tele en tu mesa" por el hecho de que Cocineros argentinos es un Programa de tv de la Tv Publica Argentina. que se transmite de lunes a lues de 11hs a 13hs. en donde cocinan, invitan a Cocineros del todo el País , Hacen concursos de Cocina. etc. y lo interesante del Programa es que la consigna es comer con Productos que se consiguen en casa y en el mercado. Como el blog se trata de Libros, no voy a subir ningún vídeo de sus Programas. Al no ser que me lo Pidan...
        Recetas sencillas y ricas, tienen Postres y tortas Tambien. Muy buena encuadernación de tapa blanda. Fácil y entretenido de leer. Y gran libro que a Mi criterio en todas las casas no es
de Faltar.